Ingredientes:
500 gramos aproximadamente de mix de hojas verdes: rúcula, lechuga
hidropónica, lolo rosa, espinacas baby y berros)
80 gramos de nueces
100 gramos de queso azul
150 gramos de frutillas
Dressing:
3 cucharadas de aceto balsámico
1.5 cucharada de mostaza
1.5 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
Sal de mar a gusto
Preparación:
1. Lavar muy bien las hojas verdes, estilar o bien pasar por secadora de verduras
2. Disponer el mix en una fuente onda
3. Trozar las nueces
4. Desmenuzar el queso azul
5. Agregar ambos ingredientes al mix de hojas verdes y mezclar
6. Cortar las frutillas a lo largo y disponerlas armónicamente en la ensalada, reservar
Dressing:
1. Mezclar con un batidor de alambre o tenedor todos los ingredientes e incorpóralos
a la ensalada al momento de servirla.
*Dressing: es un aderezo, que al ser mezclados juntos todos los ingredientes que necesitamos
para aliñar, en este caso nuestra ensalada, se distribuyen en forma pareja al momento de
agregarla a nuestra preparación.